Castagne secche

Dopo le settimane nel metato le castagne si battevano per togliere la buccia. La gran parte andava al mulino per diventare farina; una piccola parte si teneva così, intera, per l'inverno.

Sono dure e chiare, con un profumo leggero di fumo. Si lasciano in acqua per una notte e si cuociono lentamente, nell'acqua o nel latte, oppure si aggiungono alle minestre.

• Castagne della varietà Carrarese, essiccate a legna e sbucciate
• Raccolto 2026
• Conservare in barattolo chiuso, in luogo fresco e asciutto

Informazioni per il consumatore

• Ingredienti: castagne della varietà Carrarese essiccate e sbucciate (100%)
• Allergeni: nessuno dei 14 allergeni indicati dal Regolamento UE 1169/2011
• Quantità netta: 500 g oppure 1 kg
• Origine: Italia, Montagna Pistoiese

Scheda dimostrativa: in un negozio reale qui vanno anche la tabella dei valori nutrizionali e il nome e l'indirizzo del produttore.